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文蛤海鲜汤
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刃舅票簧医

这道菜没有添加过多的调味品，只是取了两种食材的鲜美滋味，汤鲜菜美，让我吃了一回还想再做一回，呵呵。看来，这个菜将会成我这家餐桌上的常备菜了。

时间:10分钟内
食材
文蛤 250g
干海带 10g
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的文蛤放入适量盐水中浸泡，使其吐净泥沙。
  • 步骤 2/8
    把干海带事先放入清水中泡发。我买的是类似裙带菜的特别薄的海带，很好泡发。
  • 步骤 3/8
    葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/8
    把吐干净的文蛤放入锅中，加入适量清水，煮至所有的文蛤全部开口，挑出个别不开口的扔掉不用。
  • 步骤 5/8
    加入泡发好的海带，煮三分钟。
  • 步骤 6/8
    加入葱花和盐。
  • 步骤 7/8
    调入胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀即可。
小贴士

海带也可以换成裙带菜。

发布于 2020-03-30
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