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黄豆文蛤豆腐汤
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梨子Nicole-

文蛤含有丰富的蛋白质和维生素，做汤时只要加上一点文蛤肉，汤味就会格外鲜美。

总的说来，春季食物以选择一般性调补食品为宜，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

食材
黄豆 30克
文蛤 300克
豆腐 200克
姜 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
  • 步骤 2/6
    豆腐切小块
  • 步骤 3/6
    干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟
  • 步骤 4/6
    锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳
  • 步骤 5/6
    然后加适量清水，开锅
  • 步骤 6/6
    加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可
发布于 2018-09-24
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