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虾仁肉萝卜饺子
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俊逸
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萝卜丝这种方法包饺子是一绝,比虾仁的还好吃,我家一周吃三次!
时间:30分钟-1小时
食材
饺子粉
750g
虾仁
400g
绿萝卜
750g
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
香油
适量
味素
适量
葱
适量
黄酒
适量
酱油
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
食材:虾仁、猪肉、萝卜、饺子粉。
步骤 2/15
萝卜擦丝,用开水焯熟。
步骤 3/15
用凉水洗两边,挤掉水分剁碎。
步骤 4/15
虾仁切丁放入盆里放少许黄酒拌匀。
步骤 5/15
放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
步骤 6/15
喂好的馅放入葱碎,放入萝卜丝,香油淋在葱碎上面。
步骤 7/15
放入适量的油。
步骤 8/15
拌匀即可。
步骤 9/15
饺子粉里放入少许盐,加入水和成面团揉匀,盖上湿布醒十五分钟以上。
步骤 10/15
把醒好的面团揉成长条。
步骤 11/15
撒上薄面,下成饺子剂,把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
步骤 12/15
圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
步骤 13/15
锅里放入清水烧开。
步骤 14/15
陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
步骤 15/15
水再沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
小贴士
水再沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
发布于 2019-12-27
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