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上汤娃娃菜
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汉尼拔pitch

每次去饭店吃饭，只要有娃娃菜我都很喜欢吃，因为感到很鲜，这次买了娃娃菜看见家里还有松花蛋就做了这个上汤娃娃菜，的确很好吃。味道很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2颗
五花肉 150g
松花蛋 2个
虾仁 50g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
高汤 500ml
姜 适量
大蒜 6瓣
八角 2朵
枸杞子 1小把
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    全部食材娃娃菜、松花蛋、干虾仁、小葱、八角、蒜瓣
  • 步骤 2/16
    松花蛋一切六瓣
  • 步骤 3/16
    娃娃菜切四瓣
  • 步骤 4/16
    锅里放入油烧热后下如姜蒜末爆香
  • 步骤 5/16
    在下如松花蛋煸炒
  • 步骤 6/16
    放入泡过的虾仁
  • 步骤 7/16
    继续煸炒出香味
  • 步骤 8/16
    然后下如娃娃菜
  • 步骤 9/16
    倒入适量的料酒
  • 步骤 10/16
    在倒入高汤
  • 步骤 11/16
    盖上锅盖开大火烧开转中火
  • 步骤 12/16
    出锅前调味放入盐
  • 步骤 13/16
    胡椒粉去腥
  • 步骤 14/16
    加入鸡精增鲜
  • 步骤 15/16
    再放入枸杞子
  • 步骤 16/16
    在烧3分钟就可以了
小贴士

1、娃娃菜和松花蛋分别切成四版货六瓣

2、高汤可以用骨头汤或者鸡汤都可以。

发布于 2020-03-30
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