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上汤娃娃菜
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辛老酒挽旧友

上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 200g
高汤 200ml
油 适量
盐 适量
皮蛋 1个
枸杞 适量
大蒜 3粒
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/11
    皮蛋切小丁。
  • 步骤 3/11
    娃娃菜洗净，1劈6段.
  • 步骤 4/11
    大蒜去皮备用。
  • 步骤 5/11
    把枸杞洗净。
  • 步骤 6/11
    锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
  • 步骤 7/11
    放入高汤烧开。
  • 步骤 8/11
    水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。
  • 步骤 9/11
    煮到娃娃菜变软，盛出。
  • 步骤 10/11
    汤中加入少许水淀粉勾芡。
  • 步骤 11/11
    浇在娃娃菜上即可。
小贴士

蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。

发布于 2019-11-25
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