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上汤娃娃菜
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胥青烟离歌

娃娃菜味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素。一直很喜欢吃上汤娃娃菜，没想到跟着老杨学做出来的，比饭店的还好吃呢，而且饭店一份就一二十元，自己做的成本还低，以后可以自己在家做了。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 2棵
皮蛋 1个
虾仁 6个
油 5ml
盐 3g
葱 1段
姜 1块
高汤 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料，老杨用的是虾米，我家没有，就用虾仁代替了
  • 步骤 2/8
    娃娃菜一剖6份或8份
  • 步骤 3/8
    葱姜切丝，皮蛋和虾仁切丁备用
  • 步骤 4/8
    炒锅放油，炸香葱姜丝
  • 步骤 5/8
    放入皮蛋和虾仁，翻炒两分钟，去除皮蛋的异味
  • 步骤 6/8
    倒入一碗高汤，我用的是鱼汤
  • 步骤 7/8
    放入娃娃菜，中高火煮
  • 步骤 8/8
    煮到娃娃菜变软，放入盐，出锅装盘即可
小贴士

1，水不用太多，因为娃娃菜在煮的过程中会出水，所以一碗水即可

2，这道菜吃的就是原滋原味的鲜甜，用盐调味就行

发布于 2020-03-30
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