jxcaipu logo
上汤娃娃菜
6.3万 热度 186 收藏
书香普世界

现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。列入狂欢之宴还是当之无愧的。

时间:10分钟内
食材
松花 150g
娃娃菜 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
虾干 适量
枸杞 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    娃娃菜洗干净，切成梳子背状。
  • 步骤 2/11
    松花去皮。
  • 步骤 3/11
    将松花切成丁。
  • 步骤 4/11
    娃娃菜入水焯。
  • 步骤 5/11
    沥干水分后装盘。
  • 步骤 6/11
    起油锅，姜入锅煸香。
  • 步骤 7/11
    虾干入锅炒，加适量高汤。
  • 步骤 8/11
    开锅后松花入锅。
  • 步骤 9/11
    再开锅加盐、味精。
  • 步骤 10/11
    加枸杞。
  • 步骤 11/11
    勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。
小贴士

上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。

加入高汤菜品的味道会更好。

发布于 2022-04-09
263
相关菜谱
写评论