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上汤娃娃菜
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灯泡与狗

一道很春天的菜---上汤娃娃菜，让自己从胃开始清爽起来。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 300g
干贝 50g
皮蛋 50g
水发香菇 50g
香菜 20g
水淀粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好娃娃菜、水发香菇、皮蛋一个，香菜若干，将干贝放入温水里面浸泡10分钟
  • 步骤 2/8
    将娃娃菜从中间破开，分成两份
  • 步骤 3/8
    锅内放入清水，加适量的食盐，煮沸
  • 步骤 4/8
    将切好的娃娃菜放入沸水中焯熟
  • 步骤 5/8
    将焯熟的娃娃菜放入盘中备用，锅中的水留下备用
  • 步骤 6/8
    将皮蛋、香菇切成丁，和发好的干贝，洗干净的香菜放入盘中备用
  • 步骤 7/8
    在锅中剩余的水中放入干贝
  • 步骤 8/8
    再依次倒入香菇、皮蛋烧开，最后调入些水淀粉即可
小贴士

娃娃菜很容易熟的，焯水的过程要短咯，否则会影响口感的!

发布于 2024-06-04
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