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红烧带鱼
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冷骑毛驴追飞机

早上去菜场时看到今天的带鱼挺新鲜的，个头也挺大的，就买了一条带鱼来红烧。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 250g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
黄酒 适量
米醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买的新鲜带鱼，已经让卖的人处理好并剪段了的
  • 步骤 2/7
    带鱼清洗干净放入盘中，放盐、白糖、米醋以及黄酒腌制二三十分钟让它入味
  • 步骤 3/7
    油锅加热，放入大蒜子及姜片爆香
  • 步骤 4/7
    倒入腌制好的带鱼，再加入黄酒和酱油烧二三分钟后再加适量的水
  • 步骤 5/7
    收汁就可以了
  • 步骤 6/7
    出锅装盘
  • 步骤 7/7
    再来一张
小贴士

先要稍微加调料腌制一下让它入味，烧的过程不要翻动以免弄碎了。

发布于 2020-01-02
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