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家常红烧鲈鱼
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悉哀伤的月季

好吃

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 500g
适量
适量
适量
芹菜 适量
姜丝 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
花椒 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼比较大,所以切成两半。
  • 步骤 2/6
    姜丝,辣椒末,花椒待用
  • 步骤 3/6
    煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煸出香味,然后再把鱼放入油锅煎制。 (我太心急,时间不到就翻面,所以煎得不太好看。)
  • 步骤 4/6
    加入开水大火烧
  • 步骤 5/6
    烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末
  • 步骤 6/6
    等汤汁微微收浓,装盘
小贴士

煎鱼的时候一定要耐心,小火慢慢煎,鱼的卖相才更好。

发布于 2020-01-02
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