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家常红烧鳊鱼
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亦桃谁予琴乱

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病....红烧煸鱼一道色香味俱全的家常美味，鲜嫩的鱼肉，不仅好吃还能补充人体所需营养成份，真是美味健康同时兼得哦~

时间:10-30分钟
食材
千岛湖大鳊鱼 一条
生抽， 适量
老抽 适量
糖 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
  • 步骤 2/6
    锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
  • 步骤 3/6
    翻面也煎至金黄
  • 步骤 4/6
    然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
  • 步骤 5/6
    等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
  • 步骤 6/6
    装盘，开吃~
小贴士

煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。

发布于 2019-01-25
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