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香煎鲈鱼
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茆晗日翻

鲈鱼，因为味道鲜美，少刺，所以特别适合小朋友吃。一般情况下都是用来蒸，能尽量保持营养不流失。偶尔用点点植物油，就这么煎一下，撒上葱花，姜丝，淋点生抽，换个口味，小朋友也是非常爱的呢。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜丝 少许
料酒 少许
葱段 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼一条收拾干净,抹上少许盐与料酒,腌制10分钟
  • 步骤 2/7
    姜丝与葱段准备
  • 步骤 3/7
    锅内油热后下鲈鱼小火慢煎
  • 步骤 4/7
    煎至两面金黄色
  • 步骤 5/7
    接着下姜丝在锅内的油里稍稍炸香,将鱼再继续煎2分钟
  • 步骤 6/7
    然后撒入葱段,淋上少许生抽
  • 步骤 7/7
    片刻后即可盛出
小贴士

煎鱼是个技术活,火太大会导致鱼肉外面焦了,里面没熟,所以全程需小火慢慢煎,不能心急哦

发布于 2020-01-02
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