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新平酸菜鱼
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汈年少不言败平不

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1条
香菜 1把
蕃茄 1个
芝麻 1勺
香葱 2棵
土豆 1个
火烧辣椒 1勺
豆腐 50g
花椒 1小把
蘸水辣 适量
小米辣 5个
蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    草鱼1条。处理干净切成块。
  • 步骤 2/15
    新平腌菜3公两。
  • 步骤 3/15
    配菜：豆腐、蕃茄、土豆、胡萝卜。
  • 步骤 4/15
    配料：香葱香菜。
  • 步骤 5/15
    配料：姜、标、小米辣。
  • 步骤 6/15
    腌菜切块放入油锅里炒熟。
  • 步骤 7/15
    炒熟的腌菜锅里放入水。
  • 步骤 8/15
    放入鱼块。
  • 步骤 9/15
    再放上配菜，煮大约5分钟。
  • 步骤 10/15
    起锅打进汤盆。
  • 步骤 11/15
    上面铺上香葱香菜和小米辣。
  • 步骤 12/15
    再撒上火烧辣椒和蘸水辣椒、芝麻、花椒。
  • 步骤 13/15
    炒锅里再烧一份油，淋在上面，炝出香味。
  • 步骤 14/15
    可以吃了！
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

不是川味的酸菜云也不是滇味的，我自己看着情况做的。

发布于 2019-11-27
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