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鲫鱼嵌肉炖汤
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牧野-Y

其实，这道菜想出这样的菜名，还真是实属无奈，真的不知道应该怎么取？去度娘那里也找不到，还是按照自己的叫法吧。鲫鱼嵌肉炖汤，顾名思义，就是把猪肉糜调好料，嵌入洗干净的鲫鱼肚子里再炖汤喝。此鱼汤融和了鱼与肉的鲜，用中火炖至汤色发白变浓，真的非常好喝，宝宝非常喜欢呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
猪肉糜 60g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，鲫鱼去鳃，去肚，去鳞洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    把肉糜用盐，料酒，葱，淀粉搅拌成馅。
  • 步骤 3/9
    把肉馅嵌入鲫鱼肚中。
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放入鲫鱼。
  • 步骤 5/9
    两面煎透。
  • 步骤 6/9
    放入盖过鱼背的水。
  • 步骤 7/9
    加入姜片，葱结。
  • 步骤 8/9
    大火煮开5分钟，转中火。
  • 步骤 9/9
    炖至鱼汤发白，汤汁浓稠，加点盐，撒些葱花即可。
小贴士

1.鱼肚里要洗干净才放入肉糜。

2.水要一次性加足，再用大中火炖，汤色才发白。

3.最后只用盐调料酒可以了。

4.此汤非常适合宝宝吃。

发布于 2024-01-21
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