Name: 鲫鱼娃娃菜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鲫鱼 3条; 娃娃菜 1颗; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 料酒 2勺; 鸡精 半勺; 葱 适量

鲫鱼娃娃菜汤

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今天去批发市场买了几条鲫鱼，超便宜的，才五块一斤，过年回老家婆婆买的鲫鱼二十一斤，这种小鲫鱼适合煮汤喝，鱼肉刺比较多，让我家小白猫饱餐了一顿，呵呵。

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 3条

娃娃菜 1颗

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好几条鲫鱼清洗干净。
步骤 2/13

鲫鱼加料酒，盐，姜丝腌一下。
步骤 3/13

娃娃菜切块洗净。
步骤 4/13

锅下油，放入鲫鱼。
步骤 5/13

两面煎一下。
步骤 6/13

加两碗水。
步骤 7/13

中火慢熬。
步骤 8/13

直到汤熬成奶白色。
步骤 9/13

加入娃娃菜。
步骤 10/13

加点盐。
步骤 11/13

加点鸡精调味。
步骤 12/13

加点香葱，关火。
步骤 13/13

盛出装碗。

小贴士

1、鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥，肉肉更入味。

2、煎过的鲫再再煲汤，汤才容易熬成奶白色。

发布于 2019-12-12

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