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水疙瘩焖酥鱼
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小袋鼠打怪兽

这样做着吃骨头都酥了，所以非常好的一款佳肴

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 2条
醋 适量
酱油 适量
白酒 适量
大料 适量
水疙瘩 1个
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    炒锅倒油，煸香大料
  • 步骤 3/12
    烹酱油和醋，酱油和醋的比例是1:1.5，烧开后把料汁倒出来
  • 步骤 4/12
    水疙瘩切片，不能太薄了
  • 步骤 5/12
    铺在锅底
  • 步骤 6/12
    码上鲫鱼
  • 步骤 7/12
    倒入料汁
  • 步骤 8/12
    白酒、开水
  • 步骤 9/12
    水与鲫鱼持平为宜
  • 步骤 10/12
    葱切段、姜切片、大蒜、辣椒、花椒、香叶
  • 步骤 11/12
    锅中放入以上辅料，炖三个半小时，待骨酥肉烂即可
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

鲫鱼小一点的好，我买的就大了一些，炖的时间越长越好，

发布于 2019-11-26
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