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鲜咸啤酒焖酥鱼
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淋湿的记忆忆薇

那天我陪妈妈上医院输液，下午回家，发现厨房里好大一盆鱼块。

我从小就喜欢吃鱼，怎么样吃都不厌。好久没买草鱼了，正好老公休息，就买了这么大一条鱼，有7、8斤重呢。

腌制好的鱼块被我分装成小包装，送入了冰箱冷冻起来，随吃随取~~

时间:10-30分钟
食材
草鱼 300g
啤酒 适量
食油 2勺
蒸鱼酱油 1勺
黑胡椒粉 适量
青椒 适量
红椒 适量
大葱 适量
生姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好草鱼块、大葱、姜蒜、青红椒、啤酒。草鱼块都是提前用盐腌制好的。
  • 步骤 2/9
    姜切片，蒜拍破，大葱切段；青红椒切小块备用。
  • 步骤 3/9
    锅中油热，下鱼块煎制。
  • 步骤 4/9
    鱼块煎至两面焦黄。
  • 步骤 5/9
    鱼块拨一边，将葱姜蒜倒入，煎出香味。
  • 步骤 6/9
    烹入适量啤酒。
  • 步骤 7/9
    淋入蒸鱼酱油。
  • 步骤 8/9
    加入青红椒，炒匀。
  • 步骤 9/9
    收汁；盛入碗中。
小贴士

1、鱼块腌制的盐可以多加点。

2、小火慢煎鱼块不宜破碎糊锅。

3、啤酒适量就行，不要太多。

发布于 2022-10-14
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