啤酒焖鲫鱼
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
1鲫鱼刮鳞去腮收拾干净两面划刀，倒点料酒腌制一下去腥 -
步骤 2/11
锅烧热放油下葱花姜丝蒜片
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步骤 3/11
再加点五香粉炒香
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步骤 4/11
把鲫鱼下锅，倒入一瓶啤酒大火烧开
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步骤 5/11
在放点米醋.白糖和盐
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步骤 6/11
放点蒸鱼豉油9锅里里加点鸡精
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步骤 7/11
小火炖约十多分钟
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步骤 8/11
准备好小辣椒末.蒜末.葱花.香菜段
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步骤 9/11
锅里加点鸡精
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步骤 10/11
撒上图8的材料
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步骤 11/11
出锅装盘即可
小贴士
切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
发布于 2019-11-27
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