虎皮青椒鹌鹑蛋 - 虎皮青椒鹌鹑蛋的做法,虎皮青椒鹌鹑蛋怎么做好吃,虎皮青椒鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

虎皮青椒鹌鹑蛋

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赫敏

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这道虎皮青椒煎蛋看似很素，但是成品色泽鲜艳，味道鲜香，营养丰富

时间:10-30分钟

食材

青椒 300g

鹌鹑蛋 200g

圣女果 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所用到的食材。
步骤 2/9

把青椒去籽切段，圣女果和大蒜切小块。
步骤 3/9

热锅凉油，把鹌鹑蛋打入锅中小火慢煎。
步骤 4/9

煎至糖心时起锅备用。
步骤 5/9

把青椒下锅，中火把表面煎至虎皮状（中途要翻面）。
步骤 6/9

加入豆豉和蒜粒炒香出味。
步骤 7/9

把圣女果下锅翻炒均匀。
步骤 8/9

加入煎好的鹌鹑蛋。
步骤 9/9

接着调入适量蚝油、生抽、白糖和盐翻炒均匀即可。

小贴士

煎鹌鹑蛋时煎至糖心就行了，不用煎的太熟，如果没有鹌鹑蛋的也可以用鸡蛋替代

发布于 2019-11-26