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虎皮腐乳鹌鹑蛋
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在淖钒炊腥

鹌鹑蛋味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 500g
腐乳 1.5块
黄瓜 1个
胡萝卜 5g
糖 0.5匙
蚝油 0.5匙
玉米油 1匙
水淀粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
  • 步骤 2/15
    黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
  • 步骤 3/15
    月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
  • 步骤 4/15
    不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
  • 步骤 5/15
    鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
  • 步骤 6/15
    准备好一块多一些的豆腐乳备用
  • 步骤 7/15
    将腐乳碾成泥状
  • 步骤 8/15
    锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
  • 步骤 9/15
    煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
  • 步骤 10/15
    准备好水淀粉
  • 步骤 11/15
    水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
  • 步骤 12/15
    做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
  • 步骤 13/15
    鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
  • 步骤 14/15
    好吃到爆款的美味哦
  • 步骤 15/15
    作为宴客的拿手菜是非常必要的
发布于 2018-06-18
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