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酱爆鸭酱面
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仔净唾接途
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喜欢吃各式的酱面。这酱爆鸭酱面,把最不爱吃的鸭,也变换了个口味。不喜欢也会变的很喜爱。早餐来一碗,超级的幸福。
时间:10分钟内
食材
鸭腿
200g
手擀面
300g
油
适量
盐
适量
啤酒
适量
葱丝
适量
冰糖
适量
豆瓣酱
适量
姜片
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将鸭腿洗净,去骨去筋。
步骤 2/12
鸭肉切成细丝待用
步骤 3/12
鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。
步骤 4/12
刀切宽面条,抖散待用。
步骤 5/12
豆瓣酱加少许清水稀释,冰糖5-6粒放入碗中搅匀
步骤 6/12
将腌制好的鸭丝下入炒至变色盛出。 黄瓜、葱白洗净,切丝待用。
步骤 7/12
锅置火上油烧热,倒入豆瓣酱不停翻炒。
步骤 8/12
炒至冰糖完全融化,酱冒大泡。
步骤 9/12
下入鸭丝翻炒均匀。
步骤 10/12
炒至豆瓣酱浓稠即可
步骤 11/12
锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内
步骤 12/12
将黄瓜、葱丝添入面碗中,加入酱爆鸭丝即可
小贴士
各式面条都可
发布于 2022-03-11
257
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