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小炒鸡块
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多萝西马啄夭

上次去市场,买了两个大鸡腿,其中一个做了照烧鸡腿,另外一个实在不知道怎么吃,于是搁置在冰箱里好久,今天翻出来,看了看家里的食材,于是做了个炒鸡腿,先用高压锅压熟,再和蔬菜一起炒制,味道好,而且荤素搭配,不觉得油腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 200g
胡萝卜 100g
青椒 100g
洋葱 100g
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡腿斩成块,入锅焯一下,去掉血水
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/10
    青椒切小块
  • 步骤 4/10
    洋葱切小块
  • 步骤 5/10
    将鸡块加适量料酒,八角放进高压锅压10-15分钟后,盛出备用
  • 步骤 6/10
    锅里热油,先把洋葱放进锅内煸炒一下
  • 步骤 7/10
    依次加入胡萝卜片
  • 步骤 8/10
    再加入青椒片一起翻炒
  • 步骤 9/10
    然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下
  • 步骤 10/10
    倒入适量的生抽,老抽,盐,鸡精调味即可
小贴士

鸡块不用压太久,不然容易炒散

发布于 2019-10-17
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