鸡腿肉炖土豆 - 鸡腿肉炖土豆的做法,鸡腿肉炖土豆怎么做好吃,鸡腿肉炖土豆的家常做法 - 京细菜谱

鸡腿肉炖土豆

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小蝌蚪

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土豆和鸡腿肉可以说是绝配，这样简单的炖制，最能体现两种食材的鲜味，相互补益，相得益彰，简单又美味，老人和小孩都爱不释口。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 2个

土豆 2个

油适量

盐适量

大葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，
步骤 2/13

土豆去皮，切成滚刀块，
步骤 3/13

锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒，
步骤 4/13

加少许酱油调色，
步骤 5/13

烹入1汤匙料酒去腥，
步骤 6/13

加入1汤匙蚝油调味，
步骤 7/13

翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮，
步骤 8/13

加热水没过鸡腿肉，
步骤 9/13

下入土豆块，
步骤 10/13

大火煮开，转中火炖10分钟，
步骤 11/13

加1小勺盐，
步骤 12/13

转大火将汤汁收浓后关火，
步骤 13/13

出锅装盘。

小贴士

最后大火收汤时，一定要用铲子不时翻炒几下，避免土豆粘锅。

发布于 2020-07-14