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青柠煎鸡翅
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丝瓜watchful

青柠一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸，且含有丰富的维他命C。能够有效预防坏血病。用青柠跟鸡翅搭配，不仅能够去除鸡翅的腥味，还能使鸡翅口感更嫩，带着清香，美味又营养。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 5个
青柠 2个
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅解冻，焯水后捞出，在流水中洗净血沫
  • 步骤 2/7
    青柠榨汁
  • 步骤 3/7
    用厨房纸吸干水分，在鸡翅正面背面各划两刀
  • 步骤 4/7
    在碗里放入划好花刀的鸡翅，依个人口味加入盐、糖、生抽、老抽，再加入青柠汁。腌20分钟。
  • 步骤 5/7
    煎锅中加入橄榄油，放入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄。
  • 步骤 6/7
    加水没过鸡翅
  • 步骤 7/7
    中火焖煮15分钟后大火收汁即可。
小贴士

青柠比较酸，依个人口味添加，用不掉的青柠汁可以加蜂蜜兑成青柠蜂蜜水，味道很好，补充VC又美白。

发布于 2020-07-29
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