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姜汁煎鸡翅
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disorder波塞冬

自从有了这个双面煎锅，好多时候放弃了用烤箱，直接用这个锅煎方便快捷，味道也不错，煎出来的食物，尤其是肉食，肉质很软嫩，外面还有煎的一层皮，也很香。今天就用这个锅来煎鸡翅。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6个
姜汁 50g
盐 3g
黄酒 30g
糖 2g
老抽 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生姜洗净去皮
  • 步骤 2/8
    擦成容后挤出姜汁备用
  • 步骤 3/8
    鸡翅洗净用刀刺些口，以便入味。之后用清水浸泡几遍，以去除血污。
  • 步骤 4/8
    鸡翅控去水后，倒入姜汁及辅料中的所有调味料
  • 步骤 5/8
    充分抓拌，让料汁均匀沾满鸡翅，腌制30分钟
  • 步骤 6/8
    腌好的鸡翅平铺到煎锅里
  • 步骤 7/8
    把手上有磁铁，盖上盖后会自动吸紧。小火3分钟左右会看到后面蒸汽孔的地方冒气，这时就可以翻面了。
  • 步骤 8/8
    把手上有磁铁，盖上盖后会自动吸紧。小火3分钟左右会看到后面蒸汽孔的地方冒气，这时就可以翻面了。
小贴士

用这个锅不必开大火，一直小火煎就行啦，省火省力。火太大反倒要防止糊锅了

发布于 2020-04-01
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