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橙香煎鸡翅
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兴奋watt

说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。这道橙香煎鸡翅，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。当你吃腻了可乐鸡翅之后，您还可以在家自己亲手做的一道美味橙香煎鸡翅啦。橙香煎鸡翅，可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 6个
橙子 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
湿淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅背面用刀划两道
  • 步骤 2/9
    鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
  • 步骤 3/9
    橙子略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将橙子切片
  • 步骤 4/9
    再切丝
  • 步骤 5/9
    姜、葱切片
  • 步骤 6/9
    煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄
  • 步骤 8/9
    锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨至汤汁浓稠
  • 步骤 9/9
    然后再下入橙子焖约5分钟，淋少许香油出锅即可
小贴士

水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。

发布于 2019-12-03
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