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煎鸡翅
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分澳聊苯滓

在超市买东西,货刚到楼下,工作人员让我等会,说一会就能送到卖场,我在超市里转的时候,看到鸡翅很好,还挺便宜的,就买了几个,老公做的辣酱煎鸡翅,图省事,直接用大勺做的,很好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净,划几刀,锅中加入凉水,放入鸡翅,氽水
  • 步骤 2/8
    加入料酒
  • 步骤 3/8
    氽完水的鸡翅
  • 步骤 4/8
    放入锅中煎,不需要放油,鸡翅自己会出油
  • 步骤 5/8
    变色后就可以翻面,煎另一面
  • 步骤 6/8
    鸡翅上抹上辣椒酱,煎的差不多时,翻面
  • 步骤 7/8
    这个图片和上一张差不多,看看锅底是不是脏了一些,因为煎好一面,是需要翻面,煎另一面,二面都煎好就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    做好的鸡翅
小贴士

洗鸡翅时拨掉多余的毛

在鸡翅上面划几刀可以更好入味

凉水下锅,肉不会被烫老(个人习惯,不知道对不对)

氽水时加入料酒可以去味

整个过程不需要加油,鸡翅本身是有油的

发布于 2022-05-17
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