贵妃鸡翅 - 贵妃鸡翅的做法,贵妃鸡翅怎么做好吃,贵妃鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

贵妃鸡翅

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弟怰古元英云

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相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。传说是杨贵妃在百花亭独饮而沉醉为灵感，创制了“贵妃鸡翅”一菜。在家也自制山寨一把，味道果然很赞。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡翅 8个

色拉油 20ml

盐 1小勺

冰糖 5g

葱 1段

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡翅洗干净
步骤 2/9

红酒，冰糖备好
步骤 3/9

葱姜切片，八角备好。
步骤 4/9

锅加水，放入1勺料酒，放入鸡翅，水烧开后，鸡翅焯水2分钟捞出控干。
步骤 5/9

控去水的鸡翅，每个鸡翅上划两道口
步骤 6/9

鸡翅中放入1小勺盐，1小勺白胡椒粉，一半红酒腌渍半小时。
步骤 7/9

锅内先放入色拉油，和葱姜调料冰糖，放入鸡翅和红酒，加水和鸡翅一平。
步骤 8/9

启动自动锅收汁黄焖鸡键，就是30分钟。
步骤 9/9

时间到搅拌出锅。

小贴士

用普通的炒锅一样操作，但要看住锅，要用小火慢煮30分钟，收干汤汁。

发布于 2019-10-18