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贵妃鸡翅
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孤单

亲戚送了几瓶自酿的红葡萄酒,我本就不是很能吃甜的人,这酒对我来说最好是入菜,就那么喝实在是甜掉牙╮(╯▽╰)╭

【贵妃鸡翅】酸酸甜甜的小荔枝口,带着淡淡的酒香,红亮欲滴的色泽,人见人爱,花见花开(^_^)

食材
鸡翅中 12只,约450克
红葡萄酒 300ml
一小段
一小块
生抽 2勺
番茄酱 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅中洗净,葱姜切好
  • 步骤 2/10
    用叉子或牙签给鸡翅扎眼,方便入味
  • 步骤 3/10
    凉水下锅焯鸡翅,捞出备用
  • 步骤 4/10
    锅里放油煸香葱姜
  • 步骤 5/10
    放入鸡翅翻炒一会
  • 步骤 6/10
    加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点水,我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同,如果你用的甜度低,请酌情加冰糖。
  • 步骤 7/10
    放3勺番茄酱
  • 步骤 8/10
    2勺生抽,翻匀,大火煮开,小火炖20分钟左右。尝过味道后,决定是否加盐,我这里没加
  • 步骤 9/10
    20分钟左右,开盖大火收汁,即可
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-11-03
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