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香菇子姜焖鸡
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书柳欧买嘎丝

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
姜 适量
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡切块洗净，鸡骨头挑出来另有用途
  • 步骤 2/11
    适量子姜切薄片
  • 步骤 3/11
    香菇先用水泡开
  • 步骤 4/11
    热锅，放入适量油，放入子姜先爆炒出香味
  • 步骤 5/11
    放入鸡块爆炒
  • 步骤 6/11
    等炒至变色，放入适量盐翻炒
  • 步骤 7/11
    放入洗好的香菇
  • 步骤 8/11
    放入适量老抽翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放入适量清水焖
  • 步骤 10/11
    焖至汁收得差不多再翻炒一下
  • 步骤 11/11
    起锅装盘即可
小贴士

一定要先把姜片炒香，再放入鸡块同炒。香菇要用水泡开，里面有泥沙才能洗干净。

发布于 2019-11-22
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