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香菇板栗焖鸡
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海豚

作为一个不谙厨艺的女友，如何能够成功抓住男朋友的胃？阿图瓦建议你选择这道简单又好吃的“香菇板栗鸡”，醇美的香菇负责勾引他的嗅觉，香甜的板栗负责tiao逗他的味蕾，嫩嫩的鸡腿负责攻占他的欲望。而你，只需要负责打扮得美美的，等着他对你说：“亲爱的，你做的菜真的好棒！

食材
鸡翅根 300g
干香菇 20g
板栗 100g
姜片 适量
蒜片 适量
盐 少许
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
蚝油（或鲍汁） 一勺
冰糖 2-3颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1. 香菇提前用水泡发（如时间不够，可用热水泡）
  • 步骤 2/10
    2. 板栗去皮（想省事的姑娘，可以直接买去皮的板栗）
  • 步骤 3/10
    3. 鸡腿上划几刀，以便入味
  • 步骤 4/10
    4. 煮水，加少许料酒，水开后下鸡腿，煮出浮沫后捞出
  • 步骤 5/10
    5. 热锅下油，爆香姜蒜（也可加入葱段）
  • 步骤 6/10
    6. 加入鸡腿翻炒片刻，加入香菇、板栗
  • 步骤 7/10
    7. 加水没过所有食材，并添加调料（老抽半勺、生抽一勺、料酒少许、蚝油一勺、冰糖2-3颗、盐少许），中火焖煮15-20分钟
  • 步骤 8/10
    8. 至水快干时，转大火翻炒收汁，装盘！
  • 步骤 9/10
    9. 香喷喷的香菇板栗鸡出炉啦！
  • 步骤 10/10
    10. 面对如此美味，爱吃肉肉的男票怎能抗拒：）
小贴士

1、调料的比例，可以按照个人口味增减，喜爱吃辣的，可以加入少许豆瓣酱或老干妈辣酱。

2、冰糖可以丰富本道菜的味觉层次，起到提色增味的作用，必不可少。

3、蚝油也可以换成鲍汁，味道更上一层。

4、加水量一定要没过所有食材，水太少的话，时间不够，鸡腿可能会不熟。

发布于 2019-02-19
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