jxcaipu logo
太美味【板栗焖鸡】
7.5万 热度 30 收藏
寻波剪剪清风

秋天是收获的季节,

愿大家能收获自己期待的果实,

秋天是金灿灿的季节,

来不及感春伤秋,

焖一锅金黄的板栗鸡细细品尝,

香甜软糯,美味无穷~

食材
土鸡 1只(约2斤)
板栗 500克
适量
适量
姜片 适量
料酒 适量
适量
酱油 适量
柱侯酱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡洗净㓥开除去内脏头尾,切小块备用;板栗去壳后,放水里煮至水开关火,趁热去剥除板栗的皮,去了皮的板栗放凉水浸泡备用(以防去皮后板栗变色);
  • 步骤 2/8
    热锅下油,放入姜片炒香;
  • 步骤 3/8
    倒入切好的鸡块,加入适量盐,大火炒香;
  • 步骤 4/8
    炒至鸡块表面金黄,加入适量料酒炒匀;
  • 步骤 5/8
    倒入板栗继续炒香;
  • 步骤 6/8
    分别加入适量盐、酱油和柱侯酱(不喜欢可不放),喜欢辣的可加入适量辣椒炒匀;
  • 步骤 7/8
    加入平食材表面的水量(铸铁锅比普通锅水量少),盖锅盖热至水滚后,转中小火焖约30~45分钟至栗子香粉;
  • 步骤 8/8
    大火适当收汁,表面可撒适量青椒配色,即可关火。
发布于 2019-02-24
相关菜谱
写评论