jxcaipu logo
太美味【板栗焖鸡】
7.5万 热度 30 收藏
寻波剪剪清风

秋天是收获的季节，

愿大家能收获自己期待的果实，

秋天是金灿灿的季节，

来不及感春伤秋，

焖一锅金黄的板栗鸡细细品尝，

香甜软糯，美味无穷～

食材
土鸡 1只（约2斤）
板栗 500克
油 适量
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
柱侯酱 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土鸡洗净㓥开除去内脏头尾，切小块备用；板栗去壳后，放水里煮至水开关火，趁热去剥除板栗的皮，去了皮的板栗放凉水浸泡备用（以防去皮后板栗变色）；
  • 步骤 2/8
    热锅下油，放入姜片炒香；
  • 步骤 3/8
    倒入切好的鸡块，加入适量盐，大火炒香；
  • 步骤 4/8
    炒至鸡块表面金黄，加入适量料酒炒匀；
  • 步骤 5/8
    倒入板栗继续炒香；
  • 步骤 6/8
    分别加入适量盐、酱油和柱侯酱（不喜欢可不放），喜欢辣的可加入适量辣椒炒匀；
  • 步骤 7/8
    加入平食材表面的水量（铸铁锅比普通锅水量少），盖锅盖热至水滚后，转中小火焖约30～45分钟至栗子香粉；
  • 步骤 8/8
    大火适当收汁，表面可撒适量青椒配色，即可关火。
发布于 2019-02-24
49
相关菜谱
写评论