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莴笋煮鸡
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帕特里克奎恩

对于莴笋想必大家一直都是炒吃或凉拌，其实莴笋煮汤也很好吃，煮熟的莴笋软软的不用费力轻轻就能咬食，特别适合牙口不好的人食用。今天我把鸡肉和莴笋煮在一块，大家都挑里面的莴笋吃，鸡肉反而没人吃，可见煮莴笋在我家是很受欢迎的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 800g
油 适量
盐 适量
莴笋 2棵
姜 1块
葱 一段
草果 2个
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    处理干净的鸡肉切成小块备用。
  • 步骤 2/10
    葱切段，姜和草果拍散备用。
  • 步骤 3/10
    炒锅倒油烧热，下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
  • 步骤 4/10
    下鸡肉煸炒。
  • 步骤 5/10
    放入少许料酒翻炒一会。
  • 步骤 6/10
    水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐煮半小时。
  • 步骤 8/10
    同时莴笋去皮切成小块。
  • 步骤 9/10
    鸡肉煮半小时后，放入切好的莴笋一起煮。
  • 步骤 10/10
    鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
小贴士

炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水，这样煮出来鸡蛋味道才鲜美。

发布于 2024-08-17
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