莴笋叶鸡蛋包子 - 莴笋叶鸡蛋包子的做法,莴笋叶鸡蛋包子怎么做好吃,莴笋叶鸡蛋包子的家常做法 - 京细菜谱

莴笋叶鸡蛋包子

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岫烟impartial

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莴笋叶有点苦涩，往往就被人们扔掉了，殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。

莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营养价值。

作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

时间:1-2小时

食材

莴笋叶 400g

鸡蛋 3个

面粉 350g

牛奶 100ml

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将酵母加白糖、发酵粉倒入面粉中，分次倒入牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
步骤 2/9

将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
步骤 3/9

锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
步骤 4/9

加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。
步骤 5/9

把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
步骤 6/9

切成大小均匀的剂子。
步骤 7/9

取一个剂子擀成圆片，放入馅料。
步骤 8/9

包成包子。
步骤 9/9

放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

小贴士

莴笋叶焯水可出除苦味。

发布于 2023-07-14