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酸菜面
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卤鸡翅o

我怕辣，不怎么会吃辣，但与朋友在一块时总会跟着吃一点辣，在家也会偶尔做一点辣菜吃，小调一下胃口，现在我又开始惦记着那日在面馆里吃的那碗酸菜面，那酸爽，那辣劲，让我直冒眼泪。。。今天我稍加改动，够酸不够辣，对于辣妹子来说，这不算辣，但对于我这南方妹子已经是一种挑战了。

时间:10分钟内
食材
湿面条 1把
火腿 45g
油 适量
酸菜汤 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。 （酸菜汤是在面馆里买的）
  • 步骤 2/8
    净锅注清水煮沸后下湿面条。
  • 步骤 3/8
    同时放入切好的火腿粒煮两分钟，熄火。 （火腿选用双汇泡面搭挡香葱味的好吃些，可以不用煮，煮了吃着放心，也入味。）
  • 步骤 4/8
    捞出，装碗，备用。
  • 步骤 5/8
    加少油，爆香蒜。 （酸菜汤里已经很多油，所以此时只要一点点油。）
  • 步骤 6/8
    将现成的酸菜汤倒入锅内煮沸，熄火。
  • 步骤 7/8
    将酸菜汤淋在面条上。
  • 步骤 8/8
    稍稍拌匀即可。 （喜欢喝汤的可以多加点汤水）
小贴士

１.面条时要等水沸了才能放面条。

２.不加盐，凡是烹制辣的食物，都尽量少加盐或不加盐。

３.在辣的食物里加点蒜，可以防止腹泻。（我不会吃辣，所以每次都要加蒜。）

发布于 2019-11-21
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