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酸菜面
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卤鸡翅o

我怕辣,不怎么会吃辣,但与朋友在一块时总会跟着吃一点辣,在家也会偶尔做一点辣菜吃,小调一下胃口,现在我又开始惦记着那日在面馆里吃的那碗酸菜面,那酸爽,那辣劲,让我直冒眼泪。。。今天我稍加改动,够酸不够辣,对于辣妹子来说,这不算辣,但对于我这南方妹子已经是一种挑战了。

时间:10分钟内
食材
湿面条 1把
火腿 45g
适量
酸菜汤 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。 (酸菜汤是在面馆里买的)
  • 步骤 2/8
    净锅注清水煮沸后下湿面条。
  • 步骤 3/8
    同时放入切好的火腿粒煮两分钟,熄火。 (火腿选用双汇泡面搭挡香葱味的好吃些,可以不用煮,煮了吃着放心,也入味。)
  • 步骤 4/8
    捞出,装碗,备用。
  • 步骤 5/8
    加少油,爆香蒜。 (酸菜汤里已经很多油,所以此时只要一点点油。)
  • 步骤 6/8
    将现成的酸菜汤倒入锅内煮沸,熄火。
  • 步骤 7/8
    将酸菜汤淋在面条上。
  • 步骤 8/8
    稍稍拌匀即可。 (喜欢喝汤的可以多加点汤水)
小贴士

1.面条时要等水沸了才能放面条。

2.不加盐,凡是烹制辣的食物,都尽量少加盐或不加盐。

3.在辣的食物里加点蒜,可以防止腹泻。(我不会吃辣,所以每次都要加蒜。)

发布于 2019-11-21
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