烧麦是让人非常喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。据说,烧麦最早的时候叫撮子包,因感其名不雅。又因其边像快熟的麦穗,随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食,所以人们都约定俗成叫“烧麦”。原来我也都是包出麦穗边,因为在自家吃,以家人喜欢为前提,仔仔喜欢馅料多多,所以后来我也喜欢这种不带麦穗边的包法,馅料足足,仔仔和先生都喜欢,我想你们肯定也会非常喜欢的~
1和面时根据面粉的吸水度不同,酌量增减水。
2烧麦馅料,一定要少放盐,淡淡的咸味最好吃,适合所有人群。