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腊肉丝面条
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不要鱼丸要粗面

腊肉丝面条：家乡的味道今天这个面条是家乡面，小时候家里来了客人，客人比较忙，没有时间做正餐又需要吃饭的时候，不一会儿，母亲就会端上这样一碗热腾腾的面条。家里有客人的早餐也是吃这个，所以小时候我非常盼望家里来客人，来了客人就可以吃好吃的，又可以在早餐的时候吃腊肉丝面条，旁边的李婆婆得知我的想法，对我说，你不知道家里来客人，你妈妈多发愁。那时候的我不懂，只知道来了客人早餐我就能吃到香香的腊肉丝面了。

时间:10-30分钟
食材
面条 400g
腊肉 200g
空心菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红辣椒 两个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料，腊肉为煮熟的
  • 步骤 2/9
    切好调料
  • 步骤 3/9
    锅内少放一点点油，油热后下切好的腊肉丝煎出油来，不要煎得太干
  • 步骤 4/9
    煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用
  • 步骤 5/9
    另起锅烧水，水开后少放点食盐，打入鸡蛋。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋稍定型后下入面条
  • 步骤 7/9
    等面条快熟后下入空心菜嫩梢
  • 步骤 8/9
    熟了之后盛碗里
  • 步骤 9/9
    浇上腊肉丝料即可
小贴士

在我们那里，面端上桌，然后可以自己加油辣子，醋呀，什么的，所以在端上桌的碗里调料并不是很多

发布于 2019-11-21
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