腊肉炒面 - 腊肉炒面的做法,腊肉炒面怎么做好吃,腊肉炒面的家常做法 - 京细菜谱

腊肉炒面

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贺不败君王

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腊肉做好后，试着蒸着吃、炒着吃，这次想着与面条一起来个亲密接触吧：腊肉炒面。

时间:10-30分钟

食材

宽面条 200g

腊肉 100g

洋葱丝 50g

杏鲍菇 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

杏鲍菇、洋葱切丝，葱花、青椒、蒜苗备好。喜欢吃辣，再备些辣椒粉。
步骤 2/10

另备料酒和生抽。
步骤 3/10

腊肉切片。姜切沫。
步骤 4/10

再备：番茄酱适量。
步骤 5/10

湿面条放蒸锅蒸熟后用筷子抖散放一边准备。
步骤 6/10

锅放油热后放姜沫、辣椒粉炝锅放腊肉略炒，放适量料酒。
步骤 7/10

然后加入洋葱丝炒得透明放入杏鲍菇。
步骤 8/10

然后再放入番茄酱和生抽，炒熟杏鲍菇后放入蒸熟的面条。快快的炒开。
步骤 9/10

所有食材混合均匀看盐合适不合适，再酌情放盐，然后加入青椒丝，略炒几下下就可以关火了。
步骤 10/10

装盘后上面放些蒜苗就可以了。

小贴士

蒸面时可以散些干面防止面条沾在一起。

因为腊肉有咸味，生抽也有咸味，所以放盐一定要慎重。

发布于 2019-11-21