Name: 双椒炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 腊肉 50g; 花生油 适量; 孜然粒 适量; 干辣椒 适量; 绿辣椒 1个; 葱 适量; 酱油 少许; 蚝油 少许

双椒炒腊肉

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在威海会展中心展会买的四川腊肉，是好奇心驱使的，咱也来尝尝真正的腊肉是什么味道，腊肉看来还不怎么适合我这样的北方人士，还好是用辣椒炒的，加入了孜然粒，减少了腊肉的味道。

时间:10分钟内

食材

腊肉 50g

花生油适量

孜然粒适量

干辣椒适量

绿辣椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好一小块腊肉。葱、干辣椒、一个新鲜的绿辣椒
步骤 2/10

分别切好备用。
步骤 3/10

锅内加花生油烧热，放入葱花炝香。
步骤 4/10

加入干辣椒。
步骤 5/10

将绿辣椒倒入锅中
步骤 6/10

倒入孜然粒
步骤 7/10

加少许的酱油调色。
步骤 8/10

翻炒一下将腊肉倒入锅中。
步骤 9/10

加入少许的蚝油。翻炒
步骤 10/10

盛出。

小贴士

1、腊肉一定不要加盐，本来就够咸的。

发布于 2019-11-21

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