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腊肉炒芋头
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徐大哈哈哈哈

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 150g
芋头 800g
油 适量
盐 适量
姜 适量
细香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芋头去皮、洗净、切丁，姜切片
  • 步骤 2/11
    大蒜切丁
  • 步骤 3/11
    香葱切段
  • 步骤 4/11
    锅烧热，放入腊肉
  • 步骤 5/11
    两面煎至出油
  • 步骤 6/11
    放入蒜蓉爆香
  • 步骤 7/11
    倒入芋头丁和姜片翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入清水，清水刚好淹没芋头
  • 步骤 9/11
    盖上盖子焖15分钟左右
  • 步骤 10/11
    加入适量的盐调味，最后散上葱花即可
  • 步骤 11/11
    美味可口的腊肉炒芋头完成了
小贴士

1、记得戴上手套削皮洗净哦，要不手会痒。

2、芋头去皮后，浸泡入清水中，防止颜色变黑。

发布于 2019-11-25
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