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腊肉焖芋头
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Irony丶hyy

这个芋头是过年时候妈妈给我带回来的，其实这个菜也做了有一段时间，只是还没有空发，今天一口气发了几个菜，嘻嘻。腊肉是亲戚给的，自家做的，特别好吃，这粉粉的芋头带着腊肉香味真是好吃极了。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
芋头 350g
蒜头 适量
十三香 适量
黄片糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    由于腊肉有点咸，先把腊肉煮一下，捞起再泡冷水
  • 步骤 3/11
    芋头切块
  • 步骤 4/11
    捞出腊肉切块
  • 步骤 5/11
    锅里烧热油爆香蒜头，加入腊肉，再加2小勺白糖翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加入芋头煸炒，炒到芋头边边有点微黄，
  • 步骤 7/11
    加入生抽翻炒均匀，加入黄片糖，再加一勺料酒翻炒
  • 步骤 8/11
    加入没过芋头的水，再加一勺十三香
  • 步骤 9/11
    盖盖焖煮
  • 步骤 10/11
    直到水份变少即可
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

1、我用的这种腊肉比较咸，所以先用水煮一下，而且这样吃起来不会太油腻

2、生抽加得适当的话最后就不需要再下盐了，如果觉得味道不够，最后再加盐调味

发布于 2020-09-30
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