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腊肉炒黄瓜
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发财dissipate

对于黄瓜的做法一般我都是炒，开始打算清炒，后来想起冰箱里还有些腊肉以及自己种的大蒜，就干脆将这些加一起，最后又调入少许XO酱，炒出来的效果很不错。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 150g
黄瓜 3根
橄榄油 适量
盐 适量
大蒜 适量
白糖 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：腊肉、黄瓜、大蒜。
  • 步骤 2/9
    将腊肉切小片；黄瓜切块；大蒜切段备用。
  • 步骤 3/9
    烧热锅倒入少许橄榄油，放入腊肉慢火炒。
  • 步骤 4/9
    炒到腊肉变色加入大蒜白，转中火炒均匀。
  • 步骤 5/9
    加入黄瓜后转大火。
  • 步骤 6/9
    调入少许盐与白糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再大蒜叶子加入一起炒均匀。
  • 步骤 8/9
    调入一小勺子XO酱。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可熄火。
小贴士

1、腊肉本来有一定的油脂，所以炒的时候不必放太多油，而且需慢火炒，不然很容易焦。2、加入黄瓜后就要转大火快速炒，黄瓜炒久了不好吃。

发布于 2019-11-19
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