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腊肠炒黄瓜
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笛号踪峙绽

朋友送我一些腊肠，这些腊肠看着有点肥，可能朋友家在农村，杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃，舍不得拿上好的瘦肉装腊肠，所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。每次吃这肥肥的腊肠我都会配一些蔬菜在里面，先用煎锅把腊肠里的油煎出来，然后就着这些油炒蔬菜，今天家里只有黄瓜，于是我就用腊肠炒了黄瓜，黄瓜的清爽还可以解腊肠的肥腻。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 300g
咸味腊肠 150g
油 适量
盐 适量
蒜 3蒜
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备两根黄瓜和一些咸味腊肠。
  • 步骤 2/7
    蒜去皮切碎，腊肠切成片备用。
  • 步骤 3/7
    黄瓜去皮切成黄瓜片。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火，放入切好的腊肠，小火慢慢煎出油来。
  • 步骤 5/7
    腊肠煎出油后拨在一旁，然后放入蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 6/7
    放入黄瓜片大火翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、如果腊肠不够肥，煎腊肠时要放入少量的油润锅。

2、黄瓜不可久炒，以免出汁太多。

发布于 2025-01-06
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