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木耳腊肠溜黄瓜
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靴子猫battery

木耳我比较喜欢吃这种干云耳泡发的，像那种水发木耳基本上很少买，自己用黑木耳泡发的吃着更滑润清爽；

黑木耳的营养丰富，味道鲜美，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳吸油后更质软味鲜，所以我用广式甜肠一起炒，同时又配了清爽的黄瓜片，整盘菜快速简单，荤素搭配，清新爽口，非常适合老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 40g
广式腊肠 200g
油 适量
盐 适量
黄瓜 1条
蒜头 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料，黑木耳提前用水泡发
  • 步骤 2/9
    黄瓜切成菱形片状，腊肠也切小片备用
  • 步骤 3/9
    泡发的木耳摘掉根蒂撕成小朵，蒜头拍碎
  • 步骤 4/9
    热锅少油爆香蒜头
  • 步骤 5/9
    放腊肠炒至透明状
  • 步骤 6/9
    加入黑木耳快速翻炒至断生
  • 步骤 7/9
    再加上黄瓜片
  • 步骤 8/9
    炒均后放盐调味即可
  • 步骤 9/9
    装盘完成
小贴士

木耳要提前泡发好；

黄瓜片加入炒均即可，保持脆感。

发布于 2022-03-11
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