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木耳腊肠溜黄瓜
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靴子猫battery

木耳我比较喜欢吃这种干云耳泡发的,像那种水发木耳基本上很少买,自己用黑木耳泡发的吃着更滑润清爽;

黑木耳的营养丰富,味道鲜美,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳吸油后更质软味鲜,所以我用广式甜肠一起炒,同时又配了清爽的黄瓜片,整盘菜快速简单,荤素搭配,清新爽口,非常适合老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 40g
广式腊肠 200g
适量
适量
黄瓜 1条
蒜头 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料,黑木耳提前用水泡发
  • 步骤 2/9
    黄瓜切成菱形片状,腊肠也切小片备用
  • 步骤 3/9
    泡发的木耳摘掉根蒂撕成小朵,蒜头拍碎
  • 步骤 4/9
    热锅少油爆香蒜头
  • 步骤 5/9
    放腊肠炒至透明状
  • 步骤 6/9
    加入黑木耳快速翻炒至断生
  • 步骤 7/9
    再加上黄瓜片
  • 步骤 8/9
    炒均后放盐调味即可
  • 步骤 9/9
    装盘完成
小贴士

木耳要提前泡发好;

黄瓜片加入炒均即可,保持脆感。

发布于 2022-03-11
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