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白菜腊肉炖粉条
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殷素素outlet

最近这几天都没有饭菜谱了，专门研究烤箱了呢。

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 80g
白菜 150g
红薯粉条 150g
油 适量
盐 适量
金针菇 少量
酱油 适量
鸡精 适量
黄豆酱 1勺
尖椒 2个
生姜 1片
大蒜 3瓣
小葱 2根
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材吧。红薯粉条提前用开水泡一两个小时。腊肉要用开水泡5分钟便可哦，忘了照了。
  • 步骤 2/16
    泡好的腊肉切片，白菜滚刀切片。大蒜生姜切片，小葱切段，尖椒切段嗲用。
  • 步骤 3/16
    热锅倒适量油待油热后下腊肉煸炒。
  • 步骤 4/16
    适量料酒进去。
  • 步骤 5/16
    腊肥肉煸炒出透明色后下姜蒜炒出香味。
  • 步骤 6/16
    1勺辣黄豆酱炒出香味。
  • 步骤 7/16
    倒进白菜翻炒几下。
  • 步骤 8/16
    适量酱油。
  • 步骤 9/16
    丢进尖椒段翻炒两下。
  • 步骤 10/16
    倒适量热水或开水进去。
  • 步骤 11/16
    水再次开后丢进红薯粉条煮。
  • 步骤 12/16
    中途加适量鸡精进去继续煮。
  • 步骤 13/16
    粉条煮的差不多的时候倒进金针菇煮。
  • 步骤 14/16
    金针菇快熟的时候加适量麻辣鲜进去。
  • 步骤 15/16
    适量盐进去。
  • 步骤 16/16
    最后加葱花进去便可出锅了。
小贴士

（1）腊肉最好用五花的，不要光是纯瘦肉哦。（2）白菜提前翻炒一下味道会更好哦。（3）辣黄豆酱本身就很咸最后酌量加盐哦。

发布于 2019-11-19
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