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蒜薹腊肉干锅
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蛋挞

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 500g
腊肉 260g
大蒜 5颗
姜 一小块
盐 适量
麻辣粉 半勺
鸡精 小半勺
油 适量
辣椒酱 两勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜薹一把
  • 步骤 2/11
    蒜薹切断洗干净
  • 步骤 3/11
    腊肉切薄片备用
  • 步骤 4/11
    大蒜切片，姜切丁
  • 步骤 5/11
    锅中放油，油热放入大蒜，姜炒香
  • 步骤 6/11
    然后放入切薄片的腊肉翻炒，
  • 步骤 7/11
    腊肉炒出油脂，在放入蒜薹翻炒
  • 步骤 8/11
    然后再放入适量盐翻炒
  • 步骤 9/11
    然后放入辣椒酱翻炒
  • 步骤 10/11
    炒至菜熟，放入麻辣粉翻炒
  • 步骤 11/11
    在放入鸡精翻炒出锅装盘即可
小贴士

因为腊肉本身有盐，在炒的时候不能放太多盐，少放点就可以了，

发布于 2019-11-19
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