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蒜薹炒肉
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读书时最爱吃外卖”蒜台炒肉盖浇饭“，米饭浇上酱汁很美味。蒜薹炒肉也是一道家常小炒，浓郁的蒜香味，很下饭，每次都吃得干干净净，连最后的汁都不放过，嘻嘻。。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 250g
蒜薹 1小把
大蒜 1瓣
辣椒 1颗
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉逆纹切片，加少许盐，酱油，油拌匀腌制片刻
  • 步骤 2/11
    蒜台洗干净，手撕成段，，大蒜，辣椒切碎备料
  • 步骤 3/11
    热锅放少许油
  • 步骤 4/11
    放蒜台清炒片刻，馓少许水炝锅
  • 步骤 5/11
    蒜台起锅待用
  • 步骤 6/11
    少许油爆香蒜末
  • 步骤 7/11
    肉片下锅翻炒
  • 步骤 8/11
    加少许水让肉片煮熟
  • 步骤 9/11
    肉片变色浇上已清炒过的蒜台
  • 步骤 10/11
    加上辣椒，酱油大火翻炒
  • 步骤 11/11
    收汁起锅
小贴士

蒜台先抄加点水炝锅，颜色更绿

发布于 2022-05-17
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