jxcaipu logo
熏干腊肉干锅
5.7万 热度 9 收藏
忧郁filth

干锅调味灵活多变，烹制方法多样，味型极具个性化,干锅排骨鱼虾、干锅各类蔬菜,想吃什么随意搭配，呵呵。。。当下班回到家看到这热腾腾的干锅菜，是不是心里觉得非常的温暖，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的事情呢！

食材
熏干 200克
腊肉 200克
竹笋 200克
豆芽 50克
干辣椒 30克
花椒 5克
香叶 2片
桂皮 2片
生姜 10克
大蒜 20克
蒜苗 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肉洗净切薄片；熏干、竹笋分别洗净切片；生姜、大蒜切片备用
  • 步骤 2/4
    锅中放入少许油，将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明
  • 步骤 3/4
    锅中放入适量油加热至5成，放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味
  • 步骤 4/4
    将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底，倒入炒好的熏干腊肉，撒上蒜苗段即可
发布于 2018-10-20
101
相关菜谱
写评论