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腊肉石锅拌饭
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leaflet善良

上次抄底价兑换了个石锅，一直没用，扔了一个月才给它开光。虽然尺寸不大，但女生吃一个人的饭量刚好。自己做的真是比外面卖的都好吃，我决定以后不下馆子了，还是自己做的实惠、又好吃！想要拌饭好吃，就是食材一定要丰富，有荤有素最是美味，所以这次我用了王家五的腊肉，很香，出锅后满屋飘香，蒸过后能把油脂蒸出，让负担轻一点。

时间:30分钟-1小时
食材
王家五腊肉 50g
胡萝卜 30g
黄瓜 30g
鸡蛋 1个
秋葵 5g
米 200g
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。
  • 步骤 2/6
    王家五腊肉切片，上锅蒸5分钟。
  • 步骤 3/6
    煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。
  • 步骤 4/6
    秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。
  • 步骤 5/6
    鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。
  • 步骤 6/6
    秋葵切片随意摆上。
小贴士

1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！

2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。

发布于 2019-10-25
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