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石锅拌饭
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今天想做石锅拌饭,用东北米做的,电饭煲蒸的米饭,筋道可口,粒粒分明,搭配上菌菇及蔬菜,再来点卤肉和鸡蛋,蔬菜丰富,营养全面,一锅米饭吃的饱饱的。
时间:30分钟-1小时
食材
东北大米
300g
卤肉
适量
洋葱
适量
芦笋
适量
杏鲍菇
适量
紫甘蓝
适量
包菜
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
4个
韩式辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
把米淘洗干净倒入电饭煲中
步骤 2/14
选短粒米,口感和烹饪方式都选标准,
步骤 3/14
这样蒸好的饭锅底没有锅巴,适合做拌饭或者配菜吃。
步骤 4/14
把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝
步骤 5/14
芦笋切段,卤肉切片,杏鲍菇切条
步骤 6/14
分别把芦笋焯水至熟
步骤 7/14
然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟
步骤 8/14
我不喜欢生鸡蛋,所以把蛋也煎了一下。
步骤 9/14
炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分,并煸炒出香味
步骤 10/14
炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分,并煸炒出香味
步骤 11/14
把米饭盛入石锅中(我用的耐干烧的陶瓷煲),把备好的配料摆到米饭上面,
步骤 12/14
盖上盖子,放入火上小火加热,待锅中发出滋滋的声音,就可以关火了。
步骤 13/14
加热后的饭离火,根据个人口味加入韩式辣酱,
步骤 14/14
再把鸡蛋放上面,拌均匀即可享用
发布于 2020-07-20
255
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